鍋にオリーブ油を引いて、ニンニクを(弱火で)炒める。

ニンニクから香りが立ってきたら、牛挽肉を加え(弱火で)炒める。

肉に火が通ったら、カットトマト・好みの豆・オニオンペースト・コンソメ(顆粒)・チリペッパーを加え(弱火で)煮込む。

火が通ったら、塩で味を調整し、とろけるチーズを乗せて蓋をし、仕上げる。