楽ちん☻ 我が家の豚汁

Name: 楽ちん☻ 我が家の豚汁
Yield: 6人分くらい（今回は翌日昼ごはん分まで）
Cuisine: 日本語
Ingredients: 豚バラ肉（しゃぶしゃぶ用） 100gくらい; にんじん 1/2本くらい; 大根 1/4本くらい; 玉ねぎ 小1玉; じゃがいも 3個くらい; えのきだけ 1/2パック; 水 適量; 白だし 大さじ1; 味噌 適量

うらららこ @cook_40382997

我が家の豚汁です。野菜を少量の油で炒める事により香ばしさがコクになります☻でも豚肉は炒めずしゃぶしゃぶ☻楽ちんです。
このレシピの生い立ち
豚汁大好きだけど、豚肉を1枚1枚ほぐして炒めるのが面倒で…しゃぶしゃぶする方式にしてみました！！

楽ちん☻ 我が家の豚汁

うらららこ @cook_40382997

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材料

6人分くらい（今回は翌日昼ごはん分まで）

豚バラ肉（しゃぶしゃぶ用） 100gくらい
にんじん 1/2本くらい
大根 1/4本くらい
玉ねぎ小1玉
じゃがいも 3個くらい
えのきだけ 1/2パック
水適量
白だし大さじ1
味噌適量

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作り方

1
野菜を食べやすい大きさにカットし、鍋に。
2

油を少量入れて火をかける。こんがりしてきたら、水を入れる。
3
②の鍋に一口大に切った豚肉を入れて、菜箸でほぐす。
※しゃぶしゃぶする感じです。水の中だから簡単にほぐれますよ。
4

③のアクを取りながら煮込む。
5
④の野菜に火が通ったら、白だしと味噌を加えて完成

コツ・ポイント

以前は肉を炒めてから水を入れてましたが1枚1枚ほぐすのが面倒で工程変えてみたらめちゃくちゃ楽ちんに☻肉はしゃぶしゃぶ用のバラ肉を使うと簡単にほぐれます。
野菜は何でもOK。我が家も決まりはなく冷蔵庫にあるものを使ってます。

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つくれぽ

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うらららこ @cook_40382997

2021/01/13 10:43に公開

料理大好き。五感をフル活用できるお料理が私の源。家族の「美味しい」が活力材です。「レシピ教えて」とリクエストもらいつつ分量とか縛られるのが苦手で今までレシピ投稿など避けてきたのだけど思い切ってデビューしてみました。レシピ投稿初心者です。よろしくお願いします。Instagramやってます。「https://www.instagram.com/urararako」遊びに来てください☻

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