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やみつきキャベツ
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やみつきキャベツ-レシピのメイン写真

やみつきキャベツ

ぽこりん亭
ぽこりん亭 @lemon_thyme

ごまとニンニクの風味が食をそそります。
このレシピの生い立ち
娘の家で出たレシピです。
医食同源、にんにくは細胞活性作用、血行促進、整腸作用があり免疫力を上げ、食事で病気を予防し、治す力を高める食材として毎日少しずつ食べています。

ごまとニンニクの風味が食をそそります。
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ごまとニンニクの風味が食をそそります。
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医食同源、にんにくは細胞活性作用、血行促進、整腸作用があり免疫力を上げ、食事で病気を予防し、治す力を高める食材として毎日少しずつ食べています。

ごまとニンニクの風味が食をそそります。
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材料

  • キャベツ 1/2個
  • 塩 小さじ1〜
  • にんにくパウダー 小さじ1〜
  • 塩胡椒 適宜
  • ごま 大さじ1
  • ごま油 小さじ2
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作り方

  1. 1

    キャベツは大きめのぶつ切りにして洗い袋に入れる。

    • やみつきキャベツ作り方1写真
  2. 2

    塩、にんにくパウダー、塩胡椒、、ごま、ごま油で味付けし、袋に空を入れて膨らませた状態でシャカシャカ振り混ぜる。

    • やみつきキャベツ作り方2写真
  3. 3

    両手で袋を圧迫しながら空気を抜き、真空にして漬ける。

    • やみつきキャベツ作り方3写真
  4. 4

    15分ほど放置したら食べられます。

コツ・ポイント

真空にすると味の染み込みが早い。

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ぽこりん亭
ぽこりん亭 @lemon_thyme
2021/01/17 11:49に公開
ここ数年はグルテンフリーです。思いついた料理を備忘録として利用しています。が‼︎作ったレシピを見返すと、なんと!美味しそうなものが一つもないことに気付きました。もう少し丁寧に作り、見栄え良く盛り付けたらマシに見えるのかもしれません。が!これが私の全力です。料理は冒険!これからも全力で冒険料理を続けていこうと思います。つくレポでは更なる工夫をしていただきありがとうございます。
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このレシピのキーワード

キャベツ ゴマ

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