適当 牡蠣のアヒージョ
らばさん @cook_40155391
冷凍牡蠣の消費に。パンをオイルにつけて食べると美味しい。覚え書き。
このレシピの生い立ち
冷凍牡蠣を食べてしまおうと思った時、牡蠣フライは面倒だったので。
適当 牡蠣のアヒージョ
冷凍牡蠣の消費に。パンをオイルにつけて食べると美味しい。覚え書き。
このレシピの生い立ち
冷凍牡蠣を食べてしまおうと思った時、牡蠣フライは面倒だったので。
アプリでひらく作り方
- 1
ニンニクを微塵切りにして、オリーブオイルと共にスキレットに入れる。
- 2
弱火で加熱、香りが出てきたら鷹の爪を入れる。有ればスパイス類も入れる。
中火にしてキノコ類を入れ、塩も入れて加熱する。 - 3
牡蠣、エビを入れる。火加減は弱めで。火は確実に通しつつ、牡蠣やエビが固くなってしまわない程度に。
- 4
味をみて塩コショウで調えたら完成。
-
- 5
アヒージョが余ったら翌日の昼食にでも↓
アヒージョ リメイク ドリア風
レシピID:21488996
コツ・ポイント
全体的に火は弱めで調理。スパイス類は有ればお好みで。今回はバジル、ローズマリー、タイム、ドライトマト、黒コショウ(ホール)を極少量ずつ。キノコ類はエリンギ3本使用。冷蔵庫に有った茹でブロッコリーも使用。パンは食パンのトースト使用。
つくれぽ
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