やみつき♪ジャーマンポテト
Norinaga @cook_40258139
コンソメ風味に粒マスタードの酸味とピリッとした辛味のアクセントが効いた、お箸が止まらないジャーマンポテトです♪
このレシピの生い立ち
カレーを作った時のジャガイモと、お鍋の後の白菜と、ポトフの後のソーセージと、何かの時のベーコンが残っていたので、ジャーマンポテトにしてみました。
味がもっさりしてたので、粒マスタードをたっぷり入れたら、好みの味に仕上がりました！
やみつき♪ジャーマンポテト
コンソメ風味に粒マスタードの酸味とピリッとした辛味のアクセントが効いた、お箸が止まらないジャーマンポテトです♪
このレシピの生い立ち
カレーを作った時のジャガイモと、お鍋の後の白菜と、ポトフの後のソーセージと、何かの時のベーコンが残っていたので、ジャーマンポテトにしてみました。
味がもっさりしてたので、粒マスタードをたっぷり入れたら、好みの味に仕上がりました！
アプリでひらく作り方
- 1
ジャガイモは5mm程度の薄切りにしてから、細く切る。※あまり細すぎない方が、食感が残り美味しい
水にさらしておく。 - 2
白菜も5mm程度の細切りにする。
- 3
ソーセージは薄切りに、ベーコンは細切りにする。ベーコンは少し厚みがある方が美味しい。
- 4
中火で、オリーブオイルを熱したフライパンにソーセージとベーコンを入れる。
- 5
少し焼き目がついたら水を切ったジャガイモを入れ、酒を回しかける。
- 6
ジャガイモの透明感が弱まり火が通ってきたら白菜を入れ、コンソメと塩を少しふりかけ、フライパンを揺すりながら炒める。
- 7
白菜がしんなりしてきたら弱火にし、粒マスタードを入れ、混ぜ合わせる。
- 8
じゃがいもがお好みの硬さになったら、最後に味を見て、お好みでソースを回しかけ、出来上がり！
コツ・ポイント
粒マスタードをたっぷり使うこと！
味見をしながら、調味料の量を調整すること！
ジャガイモ以外にも好きな野菜を入れてOK！(細切りがおすすめ)
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