かぶとひき肉のとろとろ煮
フォーラル管理栄養士 @cook_40287925
かぶを葉ごと使ったレシピです♪
噛む力が弱ってきた方にもおすすめ
＊フォーラル薬局管理栄養士＊
このレシピの生い立ち
＊1人あたりの栄養価＊
エネルギー：130kcal
たんぱく質：8.5g
食塩相当量：1.5g
かぶとひき肉のとろとろ煮
かぶを葉ごと使ったレシピです♪
噛む力が弱ってきた方にもおすすめ
＊フォーラル薬局管理栄養士＊
このレシピの生い立ち
＊1人あたりの栄養価＊
エネルギー：130kcal
たんぱく質：8.5g
食塩相当量：1.5g
作り方
- 1
かぶの葉はみじん切り、根は皮をむき4等分にする
- 2
しょうがは皮をむき千切りにする
- 3
鍋に★としょうが、鶏ひき肉を入れて火にかける
- 4
煮立ったらあくをとり、①を入れて煮る
- 5
水溶き片栗粉でとろみをつけたらできあがり
コツ・ポイント
かぶの根には消化酵素が、葉にはβカロテンやカルシウムなどが豊富に含まれています。
▼さらに軟らかくしたいとき▼
①煮る時間を長くする
②しょうがをすりおろしにする
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21506574
