ザクザク オートミールクッキー
金曜日のパンナコッタ @cook_40303904
ザクザクとした食感で食べごたえのある、優しい甘さのオートミールクッキーです。
このレシピの生い立ち
ダイエット中に、ヘルシーだけど食べごたえのあるおやつが食べたくて作りました。
ザクザク オートミールクッキー
ザクザクとした食感で食べごたえのある、優しい甘さのオートミールクッキーです。
このレシピの生い立ち
ダイエット中に、ヘルシーだけど食べごたえのあるおやつが食べたくて作りました。
作り方
- 1
オーブンを180度に予熱しておく。
- 2
オートミール・薄力粉・ベーキングパウダーをお箸でくるくる混ぜる。
（粉をふるう代わりにお箸で簡単に粉のダマを無くします） - 3
⑵に溶かしたココナッツオイルとはちみつを加え混ぜる。
- 4
⑶に豆乳を加え混ぜる。生地がサラサラであれば、ポロポロとまとまるくらいまで豆乳大さじ1/2ずつ加えて様子を見る。
-
- 5
※完全に生地全体がまとまるくらいまで水分を加える必要はありません。
- 6
クッキングシートを敷いた天板の上にスプーンで生地を1杯分置き、スプーンの背やラップ越しの素手で丸くなるように潰す。
-
- 7
オーブンで160度15分焼く。
- 8
焼き色を見て、きつね色になるまで2〜5分ほど追加で焼いてください。
- 9
焼き終えたら網の上に置いて冷ます。
-
- 10
冷めたら完成！
コツ・ポイント
細かく砕いたくるみやチョコレートを加えても美味しいです。
思い立ったら簡単に作れるヘルシーなおやつです。
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オートミールとコーンフレークでザクザク食感！レーズンも入っているので甘酸っぱさもあり、飽きのこないおいしさです♡
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