パスタ用のお湯を沸かす。1L以上のたっぷりで。

にんにくはみじん切り、ベーコンは短冊切りにしておく。切ったらそのままフライパンへ。

お湯が沸いたら塩を入れてパスタを時間通りにゆでる。
ゆでている間にソースを作る。

フライパンにオリーブオイルを入れてベーコンを炒める。火が通ればこげないよう弱火にしておく。

パスタのゆで時間があと1分になったら、フライパンへバターと塩コショウを追加する。

お皿を鍋の上に置いて蒸気で温めながらとろっとなるまでソースをまぜる。

お皿をテーブルへ戻し、茹で上がったパスタをフライパンへ投入。

強火にしてさっと炒めてパスタの温度が上がったらお皿に移す。

お皿の中でよく混ぜ、黒コショウを好みで追加して完成。