バレンタインにも◎チョコチップリボンパン
♪新月 @cook_40303903
リボン型のかわいいパンです。低温で焼いているので、焼き色がつかずふんわりとした食感です。
このレシピの生い立ち
バレンタインにと考えて作ってみました。
バレンタインにも◎チョコチップリボンパン
リボン型のかわいいパンです。低温で焼いているので、焼き色がつかずふんわりとした食感です。
このレシピの生い立ち
バレンタインにと考えて作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
牛乳を人肌に温め、砂糖とドライイーストを溶かします。
- 2
強力粉、薄力粉、塩をボウルに入れ、1を加え混ぜます。
- 3
表面がつるんとなめらかになったら、チョコチップを練り込んで、40℃で1時間発酵させます。
- 4
まとまってきたら台に出し、バターを加え、10～15分捏ねます。
- 5
ガス抜きをし、6等分にします。丸めて、濡れ布巾をかぶせたら10～15分置きます。
- 6
リボンの形に成形します。
-
- 7
鉄板にキッチンペーパーを敷き、生地を並べ、40℃で30分発酵させます。
- 8
表面に強力粉をまぶし、150℃に予熱したオーブンで15分焼きます。
コツ・ポイント
崩れやすいのでしっかりと形を整えてから発酵してください。
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21506987
