味噌ネギ白はんぺんの豚肉巻き
まるや八丁味噌 @maruya8miso
はんぺんにみそだれとネギをはさんで豚肉でロール!すご～く奥深いうまみで絶妙!弁当のおかずにも最適！！
このレシピの生い立ち
はんぺんが大好き!そのままも美味しいけど、みそだれをよくつけて食べるから、更にうまみを出そうと、豚肉で巻いてみました。すご～く美味しかったですよ！！
味噌ネギ白はんぺんの豚肉巻き
はんぺんにみそだれとネギをはさんで豚肉でロール!すご～く奥深いうまみで絶妙!弁当のおかずにも最適！！
このレシピの生い立ち
はんぺんが大好き!そのままも美味しいけど、みそだれをよくつけて食べるから、更にうまみを出そうと、豚肉で巻いてみました。すご～く美味しかったですよ！！
アプリでひらく作り方
- 1
豚肉の表面に塩・黒胡椒をふり、更に片面に片栗粉を茶こしでふる。
-
- 2
カットしたはんぺんは更に厚みを半分にして、みそだれ小さじ1とネギ適量をのせて挟む。豚肉の端にのせる。
-
- 3
しっかり端から豚肉をまきつける。
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- 4
3の表面に片栗粉をまぶしつける。
-
- 5
フライパンに油をひき、4のとじ目を下にして中火で焼く。焼き目がついたら裏返し、酒をふりかけ蓋をして弱火で2～3分焼く。
-
- 6
蓋を開け、染み出てきたみそだれを全体にからめて出来上がり。お皿に盛りつけ、ネギをお好みでかける。
-
コツ・ポイント
豚肉に片栗粉を付けて焼くと、カリッとした香ばしさの食感が生まれ、軟らかいはんぺんとの相性が抜群!みそだれとネギの組み合わせも絶妙です。
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