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ズッキーニの梅和え
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ズッキーニの梅和え-レシピのメイン写真

ズッキーニの梅和え

mmk1227
mmk1227 @cook_40330602

きゅうりではなくズッキーニで作ってみました。緑に赤が映えて見た目も味もいい感じです☆
このレシピの生い立ち
ズッキーニって意外と和食にも合うんだなあというのが最近の気付きでお気に入りです。食感もあり美味しくて、飽きずにたくさん食べれちゃいます。

きゅうりではなくズッキーニで作ってみました。緑に赤が映えて見た目も味もいい感じです☆
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ズッキーニって意外と和食にも合うんだなあというのが最近の気付きでお気に入りです。食感もあり美味しくて、飽きずにたくさん食べれちゃいます。

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ズッキーニの梅和え

mmk1227
mmk1227 @cook_40330602

きゅうりではなくズッキーニで作ってみました。緑に赤が映えて見た目も味もいい感じです☆
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ズッキーニって意外と和食にも合うんだなあというのが最近の気付きでお気に入りです。食感もあり美味しくて、飽きずにたくさん食べれちゃいます。

きゅうりではなくズッキーニで作ってみました。緑に赤が映えて見た目も味もいい感じです☆
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ズッキーニって意外と和食にも合うんだなあというのが最近の気付きでお気に入りです。食感もあり美味しくて、飽きずにたくさん食べれちゃいます。

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材料

2人分
  • ズッキーニ 1本
  • 食塩 適量
  • 梅干し 1粒
  • 醤油 小さじ1
  • かつおぶし お好みで
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作り方

  1. 1

    ズッキーニを薄くスライスし、塩もみして、10分程度放置する。

  2. 2

    その間に梅干しの種を除き、細かく刻んでおく。

  3. 3

    ズッキーニから水気が出てきたら、水洗いし、よく水気を切る。

  4. 4

    梅干しと醤油とかつおぶしを合わせる。

コツ・ポイント

ズッキーニはがんばって薄めにスライスするのが◎ 包丁で薄くスライスするのが苦手な方はピーラーでやってみてもいいかもです!

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mmk1227
mmk1227 @cook_40330602
2021/01/16 06:27に公開
総合病院で管理栄養士をしています。趣味レベルですが、いろいろ料理もしています♪
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このレシピのキーワード

梅肉和え ズッキーニ かつお節 梅ぼし

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