御節~ 2021年覚書

JuJuそら @cook_40095313
年に一度しか作らない御節、忘れない為に覚書にしました。
このレシピの生い立ち
毎年「去年は何を入れたかしら?」になるので覚書にしました。
御節~ 2021年覚書
年に一度しか作らない御節、忘れない為に覚書にしました。
このレシピの生い立ち
毎年「去年は何を入れたかしら?」になるので覚書にしました。
作り方
- 1
一重
黒豆、酢だこ、栗きんとん、叩き牛蒡、鱈の柚子風味味噌漬け、数の子、菊花作り(柚子蕪&浅漬け) - 2
ニ重
玉子焼き、錦卵、カマボコ、牛肉八幡巻、鶏八幡巻、子持ち昆布 - 3
三重
筑前煮 - 4
別一重
三重
浜茹で北海シマエビ、鮑酒蒸し、明太子蓮根、柚子なます、菊花作り(蕪浅漬け) - 5
別ニ重
ちらし寿司
(イクラ、大葉、錦糸卵、自家製鮭フレーク添え) - 6
別器
ローストビーフ
コツ・ポイント
忘れないために覚書として
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