御節~ 2021年覚書

JuJuそら
JuJuそら @cook_40095313

年に一度しか作らない御節、忘れない為に覚書にしました。
このレシピの生い立ち
毎年「去年は何を入れたかしら?」になるので覚書にしました。

御節~ 2021年覚書

年に一度しか作らない御節、忘れない為に覚書にしました。
このレシピの生い立ち
毎年「去年は何を入れたかしら?」になるので覚書にしました。

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材料

  1. 一個
  2. 海老 10匹程

作り方

  1. 1

    一重
    黒豆、酢だこ、栗きんとん、叩き牛蒡、鱈の柚子風味味噌漬け、数の子、菊花作り(柚子蕪&浅漬け)

  2. 2

    ニ重
    玉子焼き、錦卵、カマボコ、牛肉八幡巻、鶏八幡巻、子持ち昆布

  3. 3

    三重
    筑前煮

  4. 4

    別一重
    三重
    浜茹で北海シマエビ、鮑酒蒸し、明太子蓮根、柚子なます、菊花作り(蕪浅漬け)

  5. 5

    別ニ重
    ちらし寿司
    (イクラ、大葉、錦糸卵、自家製鮭フレーク添え)

  6. 6

    別器
    ローストビーフ

コツ・ポイント

忘れないために覚書として

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JuJuそら
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食にあまり興味のない旦那様「美味しい♪これ好き♪これが食べたい♪」な笑顔を少しずつ増やしたい(*^^*)「外で食べるよりお家ゴハンが良いな」嬉しい言葉で元気倍増しています(笑)「食べ過ぎた(>д<)」と聞くたびに幸せ気分になってます♪今日も「美味しい♪」を頂きました(*´∀`)旦那様好物研究家です。現在、病気療養で食事制限があるので少ない食材で美味しく食べれるように研究中。
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