ブリの水気をとっておきます。ボール・バットなどに★を入れて合わせたら、ブリを入れて30分漬けておきます。

フライパンに油を適量ひき、ブリを両面こんがりするまで焼きます。

焼けたら、漬けておいたつけダレを入れて中火で5～10分煮たらできあがり。