あんこたっぷり♡あん食パン

あんこたっぷり♡あん食パン-レシピのメイン写真

あんこたっぷり♡あん食パン

73☆kitchen @cook_40339712

そのままでも、トーストしても美味しいです。バターを塗ればあんバター！甘さ控え目な生地なので餡が引き立ちます。
このレシピの生い立ち
少ししっとりした甘さ控え目なあん食パンが食べたくて(*^^*)

そのままでも、トーストしても美味しいです。バターを塗ればあんバター！甘さ控え目な生地なので餡が引き立ちます。
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少ししっとりした甘さ控え目なあん食パンが食べたくて(*^^*)

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そのままでも、トーストしても美味しいです。バターを塗ればあんバター！甘さ控え目な生地なので餡が引き立ちます。
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少ししっとりした甘さ控え目なあん食パンが食べたくて(*^^*)

そのままでも、トーストしても美味しいです。バターを塗ればあんバター！甘さ控え目な生地なので餡が引き立ちます。
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少ししっとりした甘さ控え目なあん食パンが食べたくて(*^^*)

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材料

1斤分

強力粉 210g
インスタントドライイースト 5g
砂糖 10g
塩 4g
スキムミルク 8g
バター 20g
水 137g
こし餡 200g

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作り方

1
バター以外の材料を混ぜて、捏ねる。
2
全体に材料が良く混ざったらバターを加えてしっかり捏ねる。
3

生地を引っ張って薄ーく伸びるようになればOK
4
暖かい所(30℃くらい)に約30分置いておく。
5
フィンガーチェックをし、穴が閉じなければ発酵終了。
6
めん棒で出来るだけ四角になるように伸ばす。
7
上1㎝残して、餡を薄く伸ばす。
8
下からくるくるっと巻いて、3等分にカット。
9
型に入れて35℃で約50分発酵させる。
10
210℃で約30分焼く。

コツ・ポイント

餡を生地に伸ばす時は、同じ厚みになるように塗ると仕上がりが綺麗です。

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73☆kitchen @cook_40339712

2021/01/13 09:29に公開

パン作りや料理大好き主婦(*^^*)小さなパン工房やりながら、時々パン教室開講してます。

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このレシピのキーワード

食パンバター強力粉こしあん

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