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香茸ご飯
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香茸ご飯-レシピのメイン写真

香茸ご飯

0mi0my
0mi0my @cook_40284413

香茸の香りを損なわない為にご飯と一緒に炊かない
このレシピの生い立ち
始めは乾燥香茸を戻して米と一緒に炊いていました。普通に美味しかったのですが香茸の香が飛んでしまっている事に気付き香茸は蒸らすだけにしました。

香茸の香りを損なわない為にご飯と一緒に炊かない
このレシピの生い立ち
始めは乾燥香茸を戻して米と一緒に炊いていました。普通に美味しかったのですが香茸の香が飛んでしまっている事に気付き香茸は蒸らすだけにしました。

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香茸ご飯

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0mi0my @cook_40284413

香茸の香りを損なわない為にご飯と一緒に炊かない
このレシピの生い立ち
始めは乾燥香茸を戻して米と一緒に炊いていました。普通に美味しかったのですが香茸の香が飛んでしまっている事に気付き香茸は蒸らすだけにしました。

香茸の香りを損なわない為にご飯と一緒に炊かない
このレシピの生い立ち
始めは乾燥香茸を戻して米と一緒に炊いていました。普通に美味しかったのですが香茸の香が飛んでしまっている事に気付き香茸は蒸らすだけにしました。

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材料

  • 米 3合
  • 乾燥香茸 30g
  • 人参 半分
  • ●醤油 大さじ3
  • ●酒 大さじ3
  • ●水 150g
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作り方

  1. 1

    乾燥香茸と●の調味料を鍋に入れ軽く温め1時間ほど乾燥香茸を戻す

    • 香茸ご飯作り方1写真
  2. 2

    人参を千切りに

    • 香茸ご飯作り方2写真
  3. 3

    香茸をザルに上げて付け汁と米と適量の水をジャーに入れて炊飯する

    • 香茸ご飯作り方3写真
  4. 4

    ご飯が炊けたら直ぐに戻した香茸を入れサックリ混ぜて蓋をして20分ほど蒸らして出来上がり

    • 香茸ご飯作り方4写真

コツ・ポイント

乾燥香茸は加熱し過ぎると香茸の香りが飛んでしまうので、煮たり炊いたりしません

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0mi0my
0mi0my @cook_40284413
2021/01/15 02:35に公開

このレシピのキーワード

ご飯 にんじん こうたけ 酒 米

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