まるで生チョコ 超ヘルシー
チョコはとまらないが脂質が気になるからヘルシーなアボガドを使用して自家製してみたかった。さつま芋も加わり更にヘルシーに。
このレシピの生い立ち
生チョコ風なチョコができました。もちろん常温でもいけますが青臭さが気になる方は冷やした方をおすすめします。アボガド、さつま芋、黒糖で無添加ヘルシー、なおかつ簡単ズボラなレシピのチョコを挑戦しました。
まるで生チョコ 超ヘルシー
チョコはとまらないが脂質が気になるからヘルシーなアボガドを使用して自家製してみたかった。さつま芋も加わり更にヘルシーに。
このレシピの生い立ち
生チョコ風なチョコができました。もちろん常温でもいけますが青臭さが気になる方は冷やした方をおすすめします。アボガド、さつま芋、黒糖で無添加ヘルシー、なおかつ簡単ズボラなレシピのチョコを挑戦しました。
アプリでひらく作り方
- 1
アボガドは皮と種を取り除いておく
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- 2
ふかし芋を用意しますが、我が家は自家製の干し芋に水を加え炊飯器で蒸しました
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- 3
レーズン は他のドライフルーツ、デーツ、プルーン でもよいと思います
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- 4
くるみはナッツ類はなんでも。
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- 5
黒糖はお好みの量。370g
今回は多すぎたかも？ -
- 6
ココアはまるごと一本
ピュアココアは100g使用です。 -
- 7
フードプロセッサーで2のふかし芋をペーストにします。硬ければお湯をいれてまわします。
-
- 8
倍くらいのお湯が加わり、ペースト420gに増量スタートです
→あまりgは気にしないで大丈夫
ペーストになることが目的です -
- 9
8を大きいボールにうつし、
続いてアボガドもプロセッサーでペーストにします -
- 10
8と9共にペースト準備オッケー
味噌入れるなら、
9でほんの少々加えます -
- 11
ヘラでよく混ぜ
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- 12
少しずつココア粉末も加えまぜ
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- 13
こんな感じ
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- 14
よく混ぜたら
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- 15
お好み量の黒糖を混ぜ
甘味を決めて下さい。
後にレーズン も入ることを考慮して下さい。 -
- 16
レーズン で甘味を足し
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- 17
ナッツをいれ
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- 18
よく混ぜ、
シートをしいた天板に流し落とし -
- 19
160℃30分位焼きます
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- 20
焼き上がり
表面が乾いたら
中は生チョコ状態ですが、
そのまま冷凍庫か冷蔵庫へ -
コツ・ポイント
おいしー！簡単！1番！
つくれぽ
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