ポリ袋に白米を入れます。

分量の水を入れて、ポリ袋の口を軽くしばり、15分間つけおいて吸水します。

吸水済みの米に、一つまみの塩を入れて、軽く混ぜてから、チーズを上に乗せます。

ポリ袋の空気を抜いて上の方を縛ります

お湯が沸いたら、鍋に投入します。お湯はフツフツしている状態に。ポリ袋全体が鍋に収まるようにして、蓋をします。

25分～30分湯煎します。ポリ袋の空気が膨張するので、蓋がずれたり、持ち上がってくることもありますので注意します。

ポリ袋の中で揉んで、チーズとご飯を混ぜます。熱いので、布巾やタオルを使ってね。

お茶碗に盛って、完成です。災害時にはポリ袋から直接、食べられます。

削り節を乗せてみました。削り節はビタミン、ミネラル、タンパク質の宝庫。災害時に活躍する乾物（発酵食品）です。