水増しレシピ☆切り干し大根の牛肉丼！
あさぎ＋ @cook_40277311
牛丼の具にさらに切り干し大根を使って水増ししたお得な牛丼です！
大根の臭みも少なく、しっかり美味しいのでおすすめです！
このレシピの生い立ち
切り干し大根をアレンジしたくなって、ちょうど作っていた牛丼と合わせちゃいました！
水増しレシピ☆切り干し大根の牛肉丼！
牛丼の具にさらに切り干し大根を使って水増ししたお得な牛丼です！
大根の臭みも少なく、しっかり美味しいのでおすすめです！
このレシピの生い立ち
切り干し大根をアレンジしたくなって、ちょうど作っていた牛丼と合わせちゃいました！
作り方
- 1
切り干し大根をたっぷりの水に浸し、戻します。
- 2
鍋にごま油を入れ、玉ねぎ、人参、牛肉、ピーマン、戻した切り干し大根を絞って入れ中火で炒めます。
- 3
火が通り、水分が飛んできたら水と醤油、みりん、料理酒、砂糖、顆粒だし、いりごまを入れて煮詰めていきます。
-
- 4
水っけがなくなったら、完成です！
少し冷ましてからどんぶりにお米を入れて、その上に載せ、最後に卵黄を入れれば完成！
コツ・ポイント
最後は少し冷ますと、牛肉の美味しい出汁を吸った切り干し大根になります！
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