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超簡単!本番風ガパオライス
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超簡単!本番風ガパオライス-レシピのメイン写真

超簡単!本番風ガパオライス

chihaa337
chihaa337 @cook_40411711

味は絶賛試作中ですが、ナンプラーを生かした本番風のガパオライスを考えてみました!
このレシピの生い立ち
冷めても美味しい、保存食にもきくのでオススメです!

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chihaa337
chihaa337 @cook_40411711

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材料

2人分
  • パプリカ(赤、黄) 1/3〜1/2個
  • 玉ねぎ 1/2個
  • ニンニク 1かけら
  • 挽き肉(鶏or豚) 200-300g
  • バジル 10枚
  • 日本酒 少々
  • ★豆板醤 小さじ1
  • ★オイスターソース 小さじ1
  • ★ナンプラー 大さじ1
  • ★砂糖 小さじ1
  • ★醤油(味次第で) 小さじ1
  • ★にんにく(味次第で) 少々
  • 卵 2個
  • 白米 2人前
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作り方

  1. 1

    パプリカ(赤、黄色)は2cm×2cm程度に、玉ねぎ、ニンニクはみじん切りにする

  2. 2

    ニンニクをサラダ油で炒め、少ししたら玉ねぎを入れ、サッと火が通ったら挽き肉も投入する(日本酒で火が通りやすくする)

  3. 3

    挽き肉にも火が通ったらパプリカをいれ中火で炒める

  4. 4

    ★の調味料を混ぜたものをいれ味付けをして、最後にバジルを投入して全体をサッと炒め完成

  5. 5

    別で目玉焼きを焼いておき、ご飯の上に炒めたお肉+野菜、最後に目玉焼きを乗せて完成!

コツ・ポイント

味が均一になるように★の調味料は事前に混ぜておく

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chihaa337
chihaa337 @cook_40411711
2021/01/13 13:31に公開
まずは記録用ではじめました。手軽に作れる副菜多め。今後細かい分量や手順も記載できたらと考えてます
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このレシピのキーワード

ガパオ ご飯 豚肉 鶏肉 ひき肉 パプリカ にんにく 日本酒 卵 玉ねぎ

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