ニンニクを微塵切りする。

鍋にニンニクとオリーブオイルを入れ、やや茶色く色づくまで炒める。

色づいてきたら暖かいご飯を入れ米を油でコーティングする様に炒める。

ご飯を寄せて空いたところに醤油を入れ焦がし醤油にする。

醤油を全体に馴染ませて、塩で調味して完成。