余分な皮、スジを取り除き、縦半分にし、6等分〜8当分にします。
大きいものは8当分に。

★と鶏肉をジッパー付きの袋に入れ、軽く揉みます。
半日〜1日漬け込みます。

ここがポイント！①
お肉をざるに入れ、汁気を切ります！

ポイント！②
手で衣をつけます。満遍なく！
箸だとうまくつきにくく、余分なものも落としにくいです。

余分な衣をよく落として！
180℃で温めた、たっぷりな油で●2分揚げます。
途中、裏返します。

ポイント！③
油をよく切り、●2分休ませます。

ポイント！④
2度揚げです。
180℃の油で、更に●2分揚げます。

面倒でも、毎度毎度衣を取り除きましょうヽ(^o^)

夕飯のメインに作りました。