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盛岡りんごチャーハン
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盛岡りんごチャーハン-レシピのメイン写真

盛岡りんごチャーハン

ジャンボ藤原
ジャンボ藤原 @cook_40417709

中華料理組合の全国ヘルシー料理コンクールで私が金賞を頂いた作品です！りんごの酸味と甘味がチャーハンに良くあいますよ！
このレシピの生い立ち
盛岡の美味しいりんごを使ったチャーハンを作りたくて考えました。りんごのシャキシャキ感と酸味はチャーハンによく会います

中華料理組合の全国ヘルシー料理コンクールで私が金賞を頂いた作品です！りんごの酸味と甘味がチャーハンに良くあいますよ！
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ジャンボ藤原
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中華料理組合の全国ヘルシー料理コンクールで私が金賞を頂いた作品です！りんごの酸味と甘味がチャーハンに良くあいますよ！
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材料

  • りんご 1/2個
  • 白米 200g
  • 玉ねぎ 50g
  • むきエビ 3匹
  • パフリカ 1/4個
  • むき枝豆 10粒
  • 卵 1個
  • ベーコンスライス 50g
  • Rりんごジュース 50cc
  • サラダ油 大匙1
  • 黒胡椒 少々
  • 醤油 少々
  • 塩 少々
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作り方

  1. 1

    1、
    玉ねぎ、パフリカ、ベーコンは荒みじん切りに。

  2. 2

    フライパンにサラダ油を入れ卵を割り入れ、1の材料を軽く炒め、白米をいれさらに炒める。

  3. 3

    3、2をお皿に盛り付け上に刻んだりんご、ボイ茹でたえび、剥いた枝豆をのせる。

  4. 4

    りんごジュースで餡を作り、お皿の周りにたらすオプションとして剥いたりんごと煎餅を添える

コツ・ポイント

りんごは後乗せが美味しいです。
シャリシャリ感と酸味が良くチャーハンとマッチします。

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ジャンボ藤原
ジャンボ藤原 @cook_40417709
2021/01/17 21:40に公開
盛岡で創業40年の居酒屋　盛岡居酒屋遊食屋ＦＵＪＩの店主です。盛岡焼き冷麺は商標登録された商品ですが、皆さんに盛岡冷麺の新しい食べ方を広くご紹介したくてクックパットに記載しました。これからレシピのせていきます。よろしくお願いいたします♫
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このレシピのキーワード

炒飯 枝豆 りんご ベーコン 剥きエビ 卵 玉ねぎ ご飯

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