甘栗たっぷり!味噌ういろう
まるや八丁味噌 @maruya8miso
味噌パウダーでとっても風味豊かなもっちりういろうが簡単にできます!甘栗たっぷりで超美味！
このレシピの生い立ち
ういろうが大好き!今回は大好きな甘栗をたっぷり入れて、ちょっぴり贅沢気分!美味しいですよ～！
アプリでひらく作り方
- 1
蒸し器の下部に3/4量に水を張り、沸騰させておく。型にクッキングシートを敷く。●はビニール袋に入れて混ぜ合わせておく。
- 2
テフロン製の鍋に★を入れ、泡だて器でしっかり混ぜ合わせる。栗は半量は粗みじん切り、半量はスライスしておく。
- 3
2に●をふるいにかけながら加え、泡だて器でだまがなくなるまで混ぜる。
- 4
3を中火にかける。絶えず、耐熱性のゴムベラでなべ底を混ぜながら練る。
-
- 5
4の生地にとろみが出てきたら粗みじん切りの甘栗を入れて混ぜる。生地の色が濃くなってきたら火からおろす。
-
- 6
５の生地を型に流し、表面を平らにならしてスライスした甘栗を並べる。蒸し器上部に箸をおき、その上に型をのせる。
-
- 7
露取りの乾布巾を蓋と本体の間にはさみ、蓋をして強火で45分蒸す。蒸し上がったら粗熱をとり、型から外し、冷蔵庫で冷やす。
-
コツ・ポイント
味噌パウダーを使用することで溶けやすく、おいしく味噌の風味を出すことができます。寒天を入れて蒸すと、冷やしても、もっちり食感を保持できますよ。
似たレシピ
-
-
-
-
-
-
-
改良夏菓子 レンジで簡単コーヒーういろう 改良夏菓子 レンジで簡単コーヒーういろう
薄力粉と砂糖があればできちゃう。もっちりがおいしい。砂糖控えめでホイップクリームと合わせても美味しいコーヒー味♪
-
-
-
-
レンジ3分！柚子茶でもっちり米粉ういろう レンジ3分！柚子茶でもっちり米粉ういろう
材料3つ混ぜてチンして出来上がり！もっちり美味しいういろう、おうちで簡単にできちゃいます♪柚子茶で爽やかな甘みです♡
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21509783
