青いスイーツ《バタフライピーゼリー》
アバイdeクック @cook_40367302
おもてなしの青いお茶「バタフライピー」を使用した
体にも良くヘルシーな
目でも楽しめるおもてなしゼリーデザートです☆
このレシピの生い立ち
今年の《食トレンド予測2021》に選ばれた青い食べ物を使ったレシピ。
SNS映えはもちろん
子供も美味しく、健康に気をつかう方も楽しめるようにと
オーガニックのハーブティーを使用したレシピを考えました。
青いスイーツ《バタフライピーゼリー》
おもてなしの青いお茶「バタフライピー」を使用した
体にも良くヘルシーな
目でも楽しめるおもてなしゼリーデザートです☆
このレシピの生い立ち
今年の《食トレンド予測2021》に選ばれた青い食べ物を使ったレシピ。
SNS映えはもちろん
子供も美味しく、健康に気をつかう方も楽しめるようにと
オーガニックのハーブティーを使用したレシピを考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
ティーポットにバタフライピーの花を入れて、
200~250mlの熱湯を注ぐ。 -
- 2
お好みの色になったら、花を取り出し2つに分けます。
-
- 3
レモン（ライム）を数滴入れると紫色に変化するので1つはお好みの紫へ☆
-
- 4
多めに入れるとピンクになりますので3色作ることもできますよ
-
- 5
ゼラチンを入れて
ゆっくりとかき混ぜ
お好みのゼリー型に②を注ぐ。 -
- 6
ゼリーを冷蔵庫に入れて、冷やし固める。
クラッシュした時にきれいに形が残るように硬めがおすすめ☆
- 7
容器の底へ市販の杏仁豆腐を入れ
その上にバタフライピーゼリーを重ねれば出来上がり☆☆ -
- 8
使用したアバイブーベのバタフライピーティーです☆
https://abhai.jp/products/detail/6 -
コツ・ポイント
バタフライピーは味が強くなく
ほんのりお豆のような風味。
アバイブーベのハーブティーは発色もよく
オーガニックにもこだわっていてお子様にも安心。
何より「単一ハーブ」なのでお料理にお薦めです☆
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21509900
