材料はこちら。

苺は洗ったあと、ペーパー等でよく水気をきり、
ヘタを取り半分に切ります。

ボールに卵を割り入れ、ときほぐします。

ラカントを加え、溶かすようによく混ぜ合わせます。

(こちらがラカントです)

残りの生クリーム、牛乳、おからパウダー、アーモンドプードル、ラム酒を加えダマが残らないようによく混ぜ合わせます。

(この位でOK!)

フライパンにクッキングシートを敷き、
生地を流し込みます。

生地の上に苺を乗せます。
押し込まないように軽く乗せると綺麗に仕上がります。

中火にかけ、クッキングシートの裏面を確認し、焼き色が着いたら必ず一旦火を止め、
クッキングシートの周りに熱湯を加えます。

アルミホイルで蓋をし、
30～40分弱火で蒸し焼きをします。
中心に竹串をさし、べっとりと生地がついてこなければOK!

最後にお好みで粉糖をかけて完成。