フライパンにオリーブ油を入れて豚肉の両面を強火で２分～３分焼きます。

鍋に水と生姜、長ネギをいれて火をつけます。煮たってきたら、豚肉を入れ、蓋をして中火で15分煮ます。

15分したら豚肉をひっくり返し、蓋をして15分煮ます。小松菜を茹でて水気を取り食べやすい大きさに切ります。

鍋からゆで汁を小鍋に移します。
醤油、砂糖を入れ、煮たってきたら、水溶きうまにの素を混ぜ入れあんを作ります。

皿に煮豚と茹でた小松菜、プチトマトを盛り付けあんをかけて出来上がりです。