たらのチーズピカタ
ＪＡふれあい食材宅配 @cook_40152553
ＪＡふれあい食材宅配の「北海道産たら切身」をチーズピカタにしました。
調理時間：約15分
このレシピの生い立ち
ＪＡふれあい食材宅配の北海道産たら切身をピカタにしてみました。チーズとたらの相性抜群。焼野菜とともに美味しくいただきました。
たらのチーズピカタ
ＪＡふれあい食材宅配の「北海道産たら切身」をチーズピカタにしました。
調理時間：約15分
このレシピの生い立ち
ＪＡふれあい食材宅配の北海道産たら切身をピカタにしてみました。チーズとたらの相性抜群。焼野菜とともに美味しくいただきました。
作り方
- 1
エリンギは一口大の乱切り、ズッキーニは輪切りにする。
- 2
たらは2～3等分に切り、こしょうをふって小麦粉をまぶし、よく混ぜた【Ａ】につける。
- 3
フライパンにオリーブ油を半量入れて中火で熱し、①を入れて焼き、半分に切ったミニトマトと共に器に盛る。
- 4
③のフライパンに残りのオリーブ油を入れ、②を弱火で焼く。
- 5
全面に薄い焼き色がつき、中まで火が通ったら③の器に盛り、粗挽き黒こしょうをふる。
コツ・ポイント
ズッキーニは、均一にふくらみがあり、表面に傷がなく皮がやわらかくてツヤあり、色が濃く大きすぎないものを選びましょう。大きすぎると果肉がスカスカしていることがあります。
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