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地獄煮そうめんしょうゆ味島原風
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地獄煮そうめんしょうゆ味島原風-レシピのメイン写真

地獄煮そうめんしょうゆ味島原風

おでのおでん☆
おでのおでん☆ @odenooden_cookpad

食べると心も優しくなります。
このレシピの生い立ち
島原で製麺と食事を提供しているところで昼ご飯。美味しかったので、素麵を買って家で作ってみました。

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地獄煮そうめんしょうゆ味島原風

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材料

  • そうめん 1把
  • 人参 2枚
  • 玉ねぎ(櫛切り) 少量
  • もやし 一つまみ
  • 出汁の材料
  • 水 400㏄
  • 清酒 大さじ2
  • かつおだし(顆粒) 小さじ1/2
  • こんぶだし(顆粒) 小さじ1/2
  • 醤油 大さじ1/2
  • 薄口醤油 大さじ1
  • トッピング
  • 蒲鉾 2枚
  • 刻みねぎ 適量
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作り方

  1. 1

    人参はレンジで加熱して、玉ねぎを加え出汁で煮込み、火が通ったら

    • 地獄煮そうめんしょうゆ味島原風作り方1写真
  2. 2

    そうめんを入れ煮て

    • 地獄煮そうめんしょうゆ味島原風作り方2写真
  3. 3

    醤油ともやしを加え加熱

    • 地獄煮そうめんしょうゆ味島原風作り方3写真
  4. 4

    器に盛って完成です。

    • 地獄煮そうめんしょうゆ味島原風作り方4写真
  5. 5

    いただきま~す。

    • 地獄煮そうめんしょうゆ味島原風作り方5写真

コツ・ポイント

麺が出汁を吸って濃ゆく感じるので、薄めの出汁で!

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おでのおでん☆
おでのおでん☆ @odenooden_cookpad
2023/11/24 01:06に公開
食べ歩きが好きで全国食べ歩いています。振り返ってみると、お店の投稿数が6500軒になっていました。各地の名物料理なども思い出しながら作っています。家庭内でも旅に出た気持ちになるレシピができたらいいな。
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このレシピのキーワード

煮物 そうめん もやし にんじん かまぼこ 玉ねぎ

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21512935
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