ほうれん草を茹で、冷水に取り、水分を絞り

1㎝幅に切り分ける

出汁の材料を合わせ、火を落とし、水溶き片栗粉を入れとろみをつけ

沸騰してきたら、ほうれん草を入れ、溶き卵を流し入れ

器に注ぎ完成です。

いただきま～す。