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牡蠣と韓国のりの蕎麦
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牡蠣と韓国のりの蕎麦-レシピのメイン写真

牡蠣と韓国のりの蕎麦

おでのおでん☆
おでのおでん☆ @odenooden_cookpad

韓国にも蕎麦はあるので、韓国のりとの相性も抜群
このレシピの生い立ち
新海苔を入れると溶けて美味しいのですが、手に入れられなかったので、ジャバン海苔を使用。。信じられないくらい美味しいくてびっくり！

韓国にも蕎麦はあるので、韓国のりとの相性も抜群
このレシピの生い立ち
新海苔を入れると溶けて美味しいのですが、手に入れられなかったので、ジャバン海苔を使用。。信じられないくらい美味しいくてびっくり！

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牡蠣と韓国のりの蕎麦

おでのおでん☆
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韓国にも蕎麦はあるので、韓国のりとの相性も抜群
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新海苔を入れると溶けて美味しいのですが、手に入れられなかったので、ジャバン海苔を使用。。信じられないくらい美味しいくてびっくり！

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材料

  • 牡蠣（生食用） 70g
  • 白ネギ（外の部分） 1/4本分
  • だしの材料
  • 水 400㏄
  • 清酒 大さじ1
  • 薄口醤油 大さじ1
  • かつおだし(顆粒) 小さじ1/2
  • 昆布だし(顆粒) 小さじ1/2
  • 貝柱の出汁（顆粒） 小さじ1/2
  • トッピング
  • ジャバン海苔 大さじ大盛3
  • ほうれん草（下茹で） 少々
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作り方

  1. 1

    ほうれん草は下茹でして、水分は搾り取る

    • 牡蠣と韓国のりの蕎麦作り方1写真
  2. 2

    ねぎは芯を抜き、幅広の白髪ネギ風にして、合わせた出汁に入れ、沸騰してきたら

    • 牡蠣と韓国のりの蕎麦作り方2写真
  3. 3

    牡蠣をくぐらせ取り出す

    • 牡蠣と韓国のりの蕎麦作り方3写真
  4. 4

    麺を茹で湯切りして

    • 牡蠣と韓国のりの蕎麦作り方4写真
  5. 5

    スープと合わせ、具材をのせて完成です。

    • 牡蠣と韓国のりの蕎麦作り方5写真
  6. 6

    いただきま～す。

    • 牡蠣と韓国のりの蕎麦作り方6写真

コツ・ポイント

牡蠣の生食用は長くゆでると小さくなるので、沸騰寸前のつゆに入れ、素早く引き上げる

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おでのおでん☆
おでのおでん☆ @odenooden_cookpad
2023/11/24 01:06に公開
食べ歩きが好きで全国食べ歩いています。振り返ってみると、お店の投稿数が6500軒になっていました。各地の名物料理なども思い出しながら作っています。家庭内でも旅に出た気持ちになるレシピができたらいいな。
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このレシピのキーワード

そば 海苔 牡蠣 帆立貝 ほうれん草 長ネギ

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21634979
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