卵とじゃがいもを茹でます。じゃがいもが柔らかくなったらいったんザルにあげ、再度鍋に戻して水分を飛ばして潰します。

ゆで卵は白身と黄身に分け、白身は荒みじん切りに、黄身は茶こしで裏ごしをします。ハムも半分にカットして細切りにします。

じゃがいもが熱いうちに玉ねぎを絞って入れ、酢、オリーブオイル、卵の白身を入れて混ぜます。

じゃがいもが冷めたら、水気を絞ったきゅうり、ハム、ツナ缶、☆を全て入れて味を整えます。
裏ごしした黄身を乗せます♡

アイスクリームディッシャーでカップに入れ、黄身を乗せます♡
出来上がり♪