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パリっ!ふわっ!まんまる全粒粉パン
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パリっ!ふわっ!まんまる全粒粉パン-レシピのメイン写真

パリっ!ふわっ!まんまる全粒粉パン

直ちゃん先生
直ちゃん先生 @cook_40062765

GI値が低い全粒粉を使って、とてもシンプルな材料でパンを作ってみました。外はパリッ!中はふわふわなパンです。
このレシピの生い立ち
全粒粉で健康シンプルパンを作ろうと思いました

GI値が低い全粒粉を使って、とてもシンプルな材料でパンを作ってみました。外はパリッ!中はふわふわなパンです。
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パリっ!ふわっ!まんまる全粒粉パン

直ちゃん先生
直ちゃん先生 @cook_40062765

GI値が低い全粒粉を使って、とてもシンプルな材料でパンを作ってみました。外はパリッ!中はふわふわなパンです。
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材料

16個分
  • 強力粉 150g
  • 全粒粉 150g
  • 薄力粉 100g
  • 砂糖 20g
  • 塩 10g
  • ドライイースト 8g
  • ぬるま湯 240ml
  • サラダ油 大さじ2
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作り方

  1. 1

    ホームベーカリーに粉類を全て入れたら全体が混ざるように軽くかき混ぜます

  2. 2

    ぬるま湯、サラダ油を入れて「パン生地」スタートします。HBで1次発酵までが終わります。

  3. 3

    パン生地ができたら、16等分に切り分けます

  4. 4

    丸くまとめ、オーブン皿に並べます。上から薄力粉を軽くふるいかけます。

  5. 5

    40度1時間で2次発酵します

  6. 6

    200℃に温め、13分焼いたら出来上がり

    • パリっ!ふわっ!まんまる全粒粉パン作り方6写真

コツ・ポイント

200℃とやや高めの温度で焼くので、外はパリッ!中はふわふわな仕上がりです。

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直ちゃん先生
直ちゃん先生 @cook_40062765
2023/05/21 10:41に公開
普段は仕事をしていて夜にお弁当と翌日の夕飯のおかずを大まか作っています(*^^*)「健康的な食事を意識しながら、簡単にバパッとできる美味しいおかず作り」を追及しています。調味料を組み合わせて美味しい味が出せると達成感でいっぱいですw皆さんのレポはとても嬉しいです❤いつもありがとうございます😄
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このレシピのキーワード

パン 強力粉 薄力粉 全粒粉

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