酢飯を作る。ごまも混ぜておく。

アボカドは縦1cm位の厚さにカット。

きゅうりは、縦に半分にし、斜めスライス。
ボールに、ツナときゅうり、マヨネーズ、塩胡椒で味付けする。

貝割れは、下のスポンジ部分をカット。
大葉は、茎のところをカットしておく。

魚肉ソーセージは、横半分にして、縦4等分にする。

切り干し大根を水でささっと洗い、お湯で戻し細かくカット。
（熱めのお湯で5〜8分位戻すと辛味がとれて子どもも食べやすい）

厚焼き玉子を作り、棒状にカット。