【ガッツリ】ホホホタケの夏トマトカレー

Name: 【ガッツリ】ホホホタケの夏トマトカレー
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ホホホタケ 1パック; 豚ひき肉 150g; 玉ねぎ 1/2個; Ａ:カットトマト缶 1/2缶（200g）; A:カレー粉 大さじ 1; A:中濃ソース 大さじ 2; A:醤油 大さじ 1; A:顆粒中華だしの素 大さじ 1; A:砂糖 小さじ 1; A:にんにくすりおろし 小さじ 1; オリーブオイル 大さじ 1; ごはん 茶碗2人分; 乾燥パセリ お好みで

ホホホタケ @cook_40411470

【絶品】夏といえばカレー♪ホホホタケにトマトとズッキーニを組み合わせました。肉汁をたっぷり吸ったキノコカレーはコク倍増♪
このレシピの生い立ち
ホホホタケを使った簡単で美味しいレシピを考案中です♪ホホホタケは別名ハナビラタケという華やかなキノコです。

【ガッツリ】ホホホタケの夏トマトカレー

ホホホタケ @cook_40411470

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材料

2人分

ホホホタケ 1パック
豚ひき肉 150g
玉ねぎ 1/2個
Ａ:カットトマト缶 1/2缶（200g）
A:カレー粉大さじ　1
A:中濃ソース大さじ　2
A:醤油大さじ　1
A:顆粒中華だしの素大さじ　1
A:砂糖小さじ　1
A:にんにくすりおろし小さじ　1
オリーブオイル大さじ　1
ごはん茶碗2人分
乾燥パセリお好みで

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作り方

1
ズッキーニは2㎝幅の輪切りにする。
2
玉ねぎは1㎝角に切る。
3
事前にAを混ぜ合わせておく。
4
フライパンに油を中火で熱し、豚ひき肉と玉ねぎを炒める。火が通ったら、ズッキーニを入れて、炒め合わせる。
5
Aを入れて全体を混ぜ合わせたら、ホホホタケをのせ、蓋をして弱火で12分煮る。ズッキーニが柔らかくなったら、火を止める。

コツ・ポイント

☆ひき肉を使うことで短時間で調理でき、さらにホホホタケにカレールウがよく絡みます。
☆市販のルウを使わずに、カレー粉と家にある調味料で作りました。

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ホホホタケ @cook_40411470

2023/05/18 01:29に公開

その美しさとおいしさで食べた人を笑顔にする、滅多に出会えない幻のキノコ、〝ホホホタケ〟の公式レシピページです。花のような美しさとコリコリとした食感を持ち、和洋中を問わず様々な料理に合わせることができます。ここではそんな幻の〝ホホホタケ〟を使った素敵なレシピをご紹介していきます。お買い求めはAmazonから↓https://amzn.asia/d/hYt78ZD

このレシピのキーワード

カレートマト缶豚ひき肉カレー粉玉ねぎご飯

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