aの野菜の水気をしっかりと切り、豚ひき肉とｂの調味料を加えてよくこねる。

１を餃子の皮で包む。フライパンに油を熱し、焦げ目がつくまで焼く。

餃子が１／３くらいかぶる位の水を加えふたをし蒸し焼きにする。

（ソース）別のフライパンにサラダ油を熱し、にんにくと玉ねぎを炒める。トマトピューレとコンソメを加えて混ぜながら煮込む。

焼きあがった餃子を皿に盛り上のソースをかけ、かいわれ大根を飾る。

【萩ご飯】作り方
米は洗ってざるにあげておく。生姜は千切りにし、水にさらす。

米、a、生姜2/3量を炊飯器へ入れ、炊飯器の規定量まで水を足し、30分後に炊飯する。

枝豆は茹でてさやから出す。

炊き上がったご飯に枝豆と黒ごま、残りの生姜を混ぜ、皿に盛りつける。