豚こまチャプチェ
お好きな野菜・キノコで！なるべく時短に！ほったらかしに！
このレシピの生い立ち
冷凍野菜を使ったなるべく手間のかからないレシピを作りたかったから
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎ、にんじん、ピーマンを細切りに切る。
しめじは石づきを切り、ほぐしておく。 - 2
1で切った野菜たちはジップロックなどに入れ、冷凍庫で保管しておくのもおすすめです☆
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- 3
豚こま肉に塩胡椒、小麦粉をまぶしておく
- 4
3の豚こま肉をごま油を敷いたフライパンで強火で焼く
- 5
豚こま肉に火が通ったら野菜達としめじを投入。
☆冷凍していた方は凍ったまま入れてOKです！ -
- 6
さらに春雨を入れ、蓋をして中火で5分ほど蒸し焼きにする。
☆適量水を入れ、底が焦げないようにしてください -
- 7
具材達を混ぜ、春雨やにんじんがまだ硬いと感じる場合は追加で蒸し焼きにする。
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- 8
コチュジャン、醤油、みりん、酒、砂糖、ニンニクチューブで味付けをする
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- 9
仕上げに胡麻を振って完成
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コツ・ポイント
春雨を低カロリーな白滝に代えるのもおすすめです。野菜を冷凍してから加熱すると柔らかくなるのが早く感じます。
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