作り方
- 1
玉ねぎ、にんじん、ピーマンを細切りに切る。
しめじは石づきを切り、ほぐしておく。 - 2
1で切った野菜たちはジップロックなどに入れ、冷凍庫で保管しておくのもおすすめです☆
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- 3
豚こま肉に塩胡椒、小麦粉をまぶしておく
- 4
3の豚こま肉をごま油を敷いたフライパンで強火で焼く
- 5
豚こま肉に火が通ったら野菜達としめじを投入。
☆冷凍していた方は凍ったまま入れてOKです！ -
- 6
さらに春雨を入れ、蓋をして中火で5分ほど蒸し焼きにする。
☆適量水を入れ、底が焦げないようにしてください -
- 7
具材達を混ぜ、春雨やにんじんがまだ硬いと感じる場合は追加で蒸し焼きにする。
-
- 8
コチュジャン、醤油、みりん、酒、砂糖、ニンニクチューブで味付けをする
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- 9
仕上げに胡麻を振って完成
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コツ・ポイント
春雨を低カロリーな白滝に代えるのもおすすめです。野菜を冷凍してから加熱すると柔らかくなるのが早く感じます。
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