【豚キムパスタ】こっくりピリ辛！
ミートの3時 @cook_40315738
工程が少なく、パスタを茹でる間にソース作りが完成！炒め物のイメージが強い豚キムが絶妙パスタに大変身！キムチ消費にも◎
このレシピの生い立ち
使用したパスタとキムチは次の通り。
「ディ・チェコ（1.6㎜／9分茹で）」
「宗家キムチ」
材料も少ないので、おうちでパパっと作るにはもってこいです。昔教わったキムチのパスタをアレンジしたものですが、すっかり我が家の定番です。
【豚キムパスタ】こっくりピリ辛！
工程が少なく、パスタを茹でる間にソース作りが完成！炒め物のイメージが強い豚キムが絶妙パスタに大変身！キムチ消費にも◎
このレシピの生い立ち
使用したパスタとキムチは次の通り。
「ディ・チェコ（1.6㎜／9分茹で）」
「宗家キムチ」
材料も少ないので、おうちでパパっと作るにはもってこいです。昔教わったキムチのパスタをアレンジしたものですが、すっかり我が家の定番です。
アプリでひらく作り方
- 1
【準備】
袋に記載のとおりにパスタを茹で始める。※茹で時間は1分短くする。
- 2
キムチと白ネギを粗みじん切りする。
豚こま肉も大きいものは粗く刻んでおく。※具材の大きさが大体揃うと食べやすいです。
-
- 3
フライパンにAを入れて中火にかける。
バターが溶けたらキムチ・豚こま肉を加え、よく混ぜながら炒める。 -
- 4
パスタのゆで汁を大さじ4程度加えて混ぜる。
※全体にとろみのある状態になれば大丈夫です。
-
- 5
湯切りしたパスタと白ネギを加える。
20秒程度、火にかけたままソースをしっかり絡める。 -
コツ・ポイント
【作り方３】
キムチはメーカーによって味が様々。パスタを加える前にぜひ味見を。下記を参考にしてみてください。
◦酸味/塩味が強すぎる…みりんを少し加える
◦辛みが足りない…一味またはラー油を少し加える
つくれぽ
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