ボイルヤリイカと大根＊里芋のうま煮♪
♡Boo♡ @cook_40387966
イカの旨みたっぷりの甘辛煮汁が野菜にもしみ込んでご飯の進むおかずです♪
このレシピの生い立ち
スーパーでボイルしたヤリイカがお買い得だったので煮付けにしてみました♪
ボイルヤリイカと大根＊里芋のうま煮♪
イカの旨みたっぷりの甘辛煮汁が野菜にもしみ込んでご飯の進むおかずです♪
このレシピの生い立ち
スーパーでボイルしたヤリイカがお買い得だったので煮付けにしてみました♪
アプリでひらく作り方
- 1
冷凍里芋(4分)・いちょう切り大根(3分)・冷凍いんげん(50秒)はそれぞれ耐熱容器に入れラップをしてレンジにかける。
- 2
ヤリイカは目・くちばし・軟骨を取り除く。
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- 3
鍋に☆の煮汁を煮立て、せん切り生姜・イカを入れる。アクを取り、火を弱め1分位煮たら、イカのみ取り出しておく。
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- 4
③に里芋・大根を入れ、竹ぐしがすっと通るまで落とし蓋をして弱火で煮る。
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- 5
④に③のイカと半分に切ったさやいんげんを加え、ひと煮立ちしたら火を止め、味が馴染むまで冷ます。
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- 6
食べる直前に軽く温め、器に盛り付ければ完成です♪
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- 7
ID 21322546 「スルメイカのトマト炒め」ID 21330817 「イカのキムチ炒め」もよろしくお願いします♪
- 8
2023年6月14日「ヤリイカ」の人気検索でトップ10入り♡ありがとうございました♪
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コツ・ポイント
今回のイカはボイル済みなので火を通しすぎない様に気をつけましょう。火を止め冷めるまでに味が染み込むので、しばらく置いておくと美味しくなります♪
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