オムライスっぽい丼
96猫ラベル @cook_40096319
チキンライスをつくる工程を省いた洋風どんぶりです。
このレシピの生い立ち
チキンライスがチキンケチャップでべちゃっとするくらいならいっそ白米にかけたら美味しいのでは？というものぐさな気持ちから出来上がりました。
オムライスっぽい丼
チキンライスをつくる工程を省いた洋風どんぶりです。
このレシピの生い立ち
チキンライスがチキンケチャップでべちゃっとするくらいならいっそ白米にかけたら美味しいのでは？というものぐさな気持ちから出来上がりました。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏もも肉はひとくちくらいの大きさに切る。玉葱は薄切り。
白米炊いておく。 - 2
フライパンを中火で熱してオリーブオイルをひき、鶏もも肉を皮のほうから焼く。
- 3
焼き目がついたら裏返して玉葱投入。
少し炒めたら日本酒を入れ蓋をして弱火で8分くらい蒸し焼き。 - 4
蓋をとって鶏肉を押して透明の汁が出たらOK。中火にして塩、胡椒、トマトケチャップ、コンソメ、醤油を入れ混ぜ炒める。
- 5
炊けた白米を2つ器に盛り、その上に④をそれぞれかける。
- 6
卵を器に割り入れ混ぜる。塩をつまみ入れさらに混ぜる。
- 7
フライパンを洗い、中火で熱しオリーブオイルをひき全体に広げる。
- 8
6を投入。フライパン全体に卵を広げ少しだけ混ぜる。あとは縁がかわいてきて好みの固さになったら火を止める。
- 9
⑤に⑧をのせて完成。⑥から⑨の工程を2回。(2杯分なので)
コツ・ポイント
④で混ぜ炒めた時に味見をして薄ければ少しずつ塩かケチャップを足して好みの味にしてください。
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