豪華！茄子とハムの天ぷらおろしうどん
りくちゃまりん @cook_40419783
茄子1本、ショルダーハム3枚で結構な量ができます。トッピングにしてしまえば、もはや3〜4人前はできちゃいそうです！
このレシピの生い立ち
海老は高いので、海老の天ぷらは断念。
冷やし天ぷらおろしうどんを安く豪華に食べたくて！夏は茄子が安いので是非(´∀｀)♪
豪華！茄子とハムの天ぷらおろしうどん
茄子1本、ショルダーハム3枚で結構な量ができます。トッピングにしてしまえば、もはや3〜4人前はできちゃいそうです！
このレシピの生い立ち
海老は高いので、海老の天ぷらは断念。
冷やし天ぷらおろしうどんを安く豪華に食べたくて！夏は茄子が安いので是非(´∀｀)♪
アプリでひらく作り方
- 1
茄子を好きな形にカット。ショルダーハムは業務スーパーのやつなら三等分くらいで。
-
- 2
冷たい水に天ぷら粉を足して混ぜていく。
- 3
油はフライパンに2cmくらい敷いて、茄子から両面揚げ焼きにしていく。
-
- 4
続いてショルダーハムを両面揚げる。
- 5
溶いた天ぷら粉が残ってたら、青のりを足して、ジャガイモや竹輪をさらに揚げてプラスしても美味しいです。
-
- 6
冷凍の讃岐うどんを茹で、冷水でしめる！
- 7
皿に盛り、ネギトッピング！
- 8
麺つゆは記載の分量どおりより少し濃いめに割って、大根おろしを汁ごと入れると美味しいです！
コツ・ポイント
茄子もショルダーハムもすぐ揚がります。衣がいい具合にパリっとなってきたらokです。
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21517583
