アボカド&豆腐味噌ビーガンクリームパスタ
ダイエットちぅ @cook_40296686
アボカド+発酵系の麹味噌と豆腐と亜麻仁油で仕上げたビーガン系クリームパスタです。温製でも冷製でも◎素麺や蕎麦でも◎
このレシピの生い立ち
味噌と亜麻仁油の合わせた風味がウニっぽいので アボカドと和えてみました
海苔と大葉たっぷりが美味しいです。
アボカド&豆腐味噌ビーガンクリームパスタ
アボカド+発酵系の麹味噌と豆腐と亜麻仁油で仕上げたビーガン系クリームパスタです。温製でも冷製でも◎素麺や蕎麦でも◎
このレシピの生い立ち
味噌と亜麻仁油の合わせた風味がウニっぽいので アボカドと和えてみました
海苔と大葉たっぷりが美味しいです。
アプリでひらく作り方
- 1
パスタは塩多めで 時間通りに茹でる(冷製にしても◎)
アボカドは細かく切っておく - 2
☆を小さめのボウルに入れ 滑らかになる迄 よく混ぜたら
アボカドを一部トッピング用によけ 残りを加えて和える - 3
パスタに2を絡めて 器に盛り
トッピング用のアボカドと 大葉と海苔をタップリ乗せて完成。 -
- 4
+お好みで 粉チーズやニンニクパウダーのトッピングも美味しいです。
コツ・ポイント
味噌と油の相性が良いのですが 亜麻仁油が無い場合、風味は全然違いますが オリーブオイルや MCTオイルでも◎
マヨネーズを多めに加えても◎
■味変メモ
豆腐(豆乳) と 白だし+
味噌&亜麻仁油 → 豆板醤&マヨネーズ
で明太子風味に
つくれぽ
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