フキとフキの葉は下ごしらえして一晩アクを抜いておく

フキの葉は水を絞って粗くみじん切りに、フキは2センチくらいの長さに切る

フライパンにオリーブオイルを大さじ2くらい入れ、潰して粗く切った新ニンニク、フキの葉、輪切り唐辛子を入れて弱火に

パスタを茹で始めます
フライパンには、1人分でめんつゆ大さじ1を投入、フキも入れて炒めます

フライパンに、牛乳を1人分で150ccほど入れ、半茹でパスタ、茹で汁もパスタがヒタヒタになるくらいまで投入

フライパン全体をヘラでゆるく混ぜながら煮詰、パスタは茹で時間トータルで、推奨時間の3分前くらいまで

ピザ用のチーズをパラパラ入れます、粉かつお節を降って混ぜ、火を止めて塩胡椒します

器に盛りつけ、ヘラでソースも残らずかけます