普通にチラシ寿司を作る。

姉の家メシ・炊き込みチラシ
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【ガリ】
母は「スーパーに置いてるガリ、とっとくのー」と言ってましたが、私は購入してきました。

細く千切りにしておく。軽くギュッっとしぼって余計な水分を抜く（じゃないと酸っぱい）

【野沢菜】
信州では自家製が多いけど、ウチは買ってくる

小口切りにする。軽くギュッとしぼって余計な水分を抜く。（じゃないとしょっぱい）

【鮭】
実家は「辛口の鮭」です。
ウチは「甘口」しか入手出来ず。

【鮭を焼く】
時間があれば、フライパンで焼く。
その方が美味しい。
時間なければレンジで。

【レンジで焼く場合】
ぴっちりとラップし、600wで３分焼く

取り出してひっくり返す。
（奥の鮭はまだ半生）
ラップして600wで2分

焼き上がり

【フライパンで焼く場合】
中火で両面うっすら焦げ目がつくくらい焼く。焦げそうになったら酒を振りかけると良い。

焼き上がり

熱いうちにほぐします

箸で身をほぐす。皮と骨を取り除く

ご飯に混ぜるので、骨があると萎えます。手でも触って細かい骨を取り除く

【レモン風味】
実家では生レモンをむいてスライスして入れてました。
レモン風味のものがあれば、ここで鮭に振りかけておく。

チラシ寿司に鮭とガリ、野沢菜、あれば生レモンを混ぜましょう

鮭、ガリ、野沢菜、（生レモン）の順にチラシ寿司に加え、その都度よく混ぜる

ゴマや海苔も入れる

余った鮭は、鮭フレークに混ぜておく。おにぎりやお茶漬けで使えます

盛り付けていただきます。

やっぱ、辛口の方が実家の味に近いな。