作り方
- 1
鍋に★と、チキンスープの素、魚介系出汁粉を入れ沸かしてスープを用意します。角切りしたトマトは潰して味を出します。
- 2
❶にベーコン、新玉ねぎを入れ味見。麺が入るので少しだけ濃いめに味付けします。塩で調整。
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- 3
好みの麺を茹でます。今回はzen buヌードル細麺。袋表示より少し固めに茹で、ザルに取り冷水で洗いぬめりを取ります。
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- 4
❷のスープを再度沸かし、❸の麺を入れて温めてどんぶりに移し、ベーコンを上に並べ、スライスチーズ、黒胡椒、オリーブオイル。
- 5
更に切ったトマトや晒し玉ねぎを飾って完成です。
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コツ・ポイント
薄めの醤油ラーメンにトマト味を加える感じ。チキンスープの素は塩分量に差があるので、味見して塩を加減してください。
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