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自家製麺つゆ
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自家製麺つゆ-レシピのメイン写真

自家製麺つゆ

はるか1228
はるか1228 @cook_40296373

自家製無添加麺つゆ♪自宅にある材料で簡単にできます!
このレシピの生い立ち
無添加シリーズ♪

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材料

  • みりん 50ml
  • 酒 150ml
  • 昆布 5g
  • 醤油 150ml
  • 鰹節 ひとつかみ
  • きび砂糖 大さじ2
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作り方

  1. 1

    みりん、酒、昆布を合わせて一晩置いておく

  2. 2

    1を鍋に入れ沸騰したら弱火にして3分ほどアルコールを飛ばす

    • 自家製麺つゆ作り方2写真
  3. 3

    2に醤油、鰹節を入れたら更に5分フツフツさせる

    • 自家製麺つゆ作り方3写真
  4. 4

    最後に砂糖を入れ、溶かす

  5. 5

    キッチンペーパーなどで濾して出来上がり

コツ・ポイント

砂糖はお好みで、入れた方が市販の麺つゆのような味になります!

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はるか1228
はるか1228 @cook_40296373
2024/01/08 09:23に公開
いかに簡単で美味しいご飯を作れるかがモットーです!
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このレシピのキーワード

かつお節 酒 コンブ

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