ボウルにホットケーキミックス、純ココア、砂糖を入れて泡立て器でぐるぐる混ぜる。

溶き卵を加え、ゴムベラで切るように混ぜる。

少し粉っぽさが残っている程度で、チョコレート、アーモンド、くるみを加えて混ぜ、生地をまとめる。

クッキングシートを敷いた天板の上で、高さ1.5cm程度の楕円形に成形し、180℃で15分焼く。

粗熱をとり、1cm幅に切る。

クッキングシートを敷いた天板に断面を上にして並べ、オーブンを160℃に下げて20分ほど焼く。