ボウルに★を入れて混ぜ合わせます。

鶏もも肉は厚さが均一になるように切りこみを入れて2等分にします。

薄力粉を茶漉しで両面にふりかけます。

フライパンにサラダ油をひき、強火で熱し、3を皮目から入れて焼きます。

鶏もも肉に焼き色がついたら裏返し、弱火で焼きます。鶏もも肉に火が通ったら1を加え、照りが出てくるまで中火で焼きます。

火から下ろして食べやすい大きさに切ります。器に盛り付けて完成。