塩を入れて全体を
軽くもみ込み塩を
なじませます。
フライパンに水を入れて、
お湯をふっとうさせます。

ふっとうしたお湯に
塩をまぶしたままの、
オクラを入れて2分
かき混ぜながら茹でます。

ザルに茹でたオクラを
入れて冷まします。

冷めたら、
オクラとちくわを輪切りに切ったら、皿に入れる。
おかかと白だしを
入れてかき混ぜる。

完成。