ビアソは半分に切っておく。

マーブルブレッドとクロワッサンの外面部分にはホットオイルをぬっておく。

マーブルブレッドの内面部分にはマヨネーズを塗り、シュレッドチーズを散らす。

その上にビアソを配置。その上に鮭明太をのせる。クロワッサンをセット。

温めておいたホットサンド・メーカーにセット。

ホットサンド・メーカーを適宜反転させ、外面部分に焼き色が付けば、完成。