くるみをフライパンで乾煎りし、粗熱がとれたら、フードプロセッサーであら目に粉砕する。

玉ねぎ（ナス）ときのこ、豆を粗くみじん切りにする。

ミックスビーンズも粗く刻みます。

玉ねぎとキノコを油を熱したフライパンで炒め、塩、胡椒で軽く味付けする。

ボウルに1、3、4、ご飯をいれて、軽く混ぜたら、塩糀やソース、スパイスで味付けする。このまま味見できます♪

おからパウダーを加えて混ぜ合わせます。おからパウダーが水分を吸って、生地がまとまってきますよ〜。

4等分して、フライパンで蓋をして蒸し焼きにします。片面に焼き目がついたら、裏返して火を通します。